羊奶粉簡(jiǎn)介

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山羊是最早被訓養的動(dòng)物之一,可以追溯到大約公元前6000到7000年,它的性情溫順,好動(dòng),喜歡干凈。全世界有50多個(gè)奶山羊品種和品種群,其中以瑞士的薩能羊(Saanon)和吐跟堡山羊(Toggenburg)歷史最久,分布最廣。薩能羊是世界上最著(zhù)名的品種,它的產(chǎn)奶量高、繁育力強、利用年限長(cháng),許多國家用它來(lái)改良地方品種?!∵^(guò)去,人們對山羊奶的營(yíng)養價(jià)值認識不足,奶山羊沒(méi)有得到應有的重視和發(fā)展。隨著(zhù)對山羊奶的營(yíng)養價(jià)值認識的深入,人們越來(lái)越重視奶山羊的發(fā)展,在歐美等發(fā)達國家和中東地區的穆斯林國家都很重視食用山羊奶及其奶制品。隨著(zhù)我國人民消費觀(guān)念的轉變和生活水平的提高,人們更會(huì )傾向于健康、安全的奶制品,奶山羊產(chǎn)業(yè)在我國有很大的發(fā)展潛力。

羊奶是人類(lèi)的主要乳源之一,全世界大約有一半左右的人口食用羊奶。羊奶與牛奶的主要組成相近,而某些營(yíng)養素比牛奶高出很多。含有牛奶不具備的一些特殊物質(zhì),如:EGF表皮生長(cháng)因子,免疫球蛋白。不含牛奶引起的過(guò)敏物質(zhì)α-S1的酪蛋白。在過(guò)去,土山羊羊奶的膻味較重,大部分消費者不適應,限制了羊奶的發(fā)展。在今天,通過(guò)雜交優(yōu)質(zhì)育種,采用世界上先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,去膻味成功,國內外飲用羊奶的習慣正在形成。   
(一)羊奶的風(fēng)味   
羊奶的膻味來(lái)自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分。而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因。   
(二)羊奶的營(yíng)養價(jià)值   
干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。   脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。   
蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)??梢?jiàn)羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。   
礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、 鉀、鎂、氯和錳等。   
維生素:經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿(mǎn)足嬰兒的需要。   
酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類(lèi)和磷酸鹽類(lèi)。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。   
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。   
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質(zhì),它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。

編輯本段世界羊奶概況
  山羊奶是繼牛奶、水牛奶之后的第三大奶類(lèi)資源,占總奶量的2.07%,世界上所產(chǎn)的山羊奶大部分以液態(tài)奶形式出售,也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO,(2004)年報道,山羊奶產(chǎn)量較多的國家有:印度、巴基斯坦、法國、西班牙、土耳其和中國。山羊液態(tài)奶也可以用于醫療,美國用于醫療作用的山羊液態(tài)奶市場(chǎng)潛力巨大,估計每年至少需要12,000噸(Haenlein,1992)。干酪深受歐洲和地中海地區人們的喜愛(ài),其需求也在逐年增加,山羊干酪生產(chǎn)較多的國家有法國、希臘、保加利亞、挪威、西班牙、以色列。山羊奶產(chǎn)品的成本要比牛奶高,在歐美其價(jià)格比牛奶高很多,在美國兩者價(jià)格比為2:1。因為山羊奶中脂肪和蛋白質(zhì)都特有營(yíng)養價(jià)值,正在得到人們的青睞。
關(guān)山羊奶粉在東南亞的一些較富裕國家和地區也開(kāi)始關(guān)注羊奶,主要在新加坡、馬來(lái)西亞、臺灣等國家和地區,特別是臺灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據調查,在經(jīng)濟能力較高的白領(lǐng)階層,給嬰幼兒購買(mǎi)配方羊奶粉的比例為73.3%。臺灣民眾還將羊奶產(chǎn)品視為高級營(yíng)養補品,送給長(cháng)輩及親朋好友。歷史上中國的內蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶,以羊奶做奶茶、奶酪,飲羊奶長(cháng)大的牧民大多身材高大且強壯。

編輯本段中國羊奶概況
  目前全國有奶山羊種羊場(chǎng)大小10多個(gè),有關(guān)中、膠東、豫中、唐山、晉中5個(gè)奶山羊基地,64個(gè)奶山羊基地縣。其中西農薩能羊,在30年代引入我國,經(jīng)西北農林科技大學(xué)的科學(xué)工作者多年培育,以適合我國氣候條件,西農薩能羊體格大、產(chǎn)奶多、繁殖力強、遺傳性能穩定、適應性廣、改良地方品種效果顯著(zhù)等特點(diǎn)而被推廣。
中國市場(chǎng)的羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。從奶山羊的存欄數量來(lái)講,陜西占到全國的30%;羊奶制品的年產(chǎn)量接近4萬(wàn)噸,占到全國的70%左右。

編輯本段地理優(yōu)勢
  關(guān)中地區氣候屬于溫熱帶,非常適合奶山羊的生產(chǎn),而陜西的農業(yè)以小麥和玉米為主,為奶山羊的飼養提供了豐富的飼料來(lái)源。

編輯本段技術(shù)優(yōu)勢
  長(cháng)期以來(lái),陜西省在奶山羊飼養和良種繁育上積累了豐富的經(jīng)驗,并且通過(guò)與科研機構的結合等形式,形成了國內領(lǐng)先的奶山羊繁育基地。

編輯本段產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
  圍繞羊奶加工,陜西已經(jīng)建成了40多個(gè)乳品生產(chǎn)企業(yè),羊奶產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。
編輯本段羊奶與牛奶比較
  摘自2002《中國食物成份表》有關(guān)資料:   
1、羊奶含有促進(jìn)細胞生長(cháng)因子-上皮細胞生長(cháng)因子(EGF),牛奶沒(méi)有;   
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒(méi)有;   
3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒(méi)有;  
 4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一;  
 5 、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;
  6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;
  7、羊奶的脂肪溶點(diǎn)低,牛奶的脂肪溶點(diǎn)高;
  8、羊奶的營(yíng)養元素全面而豐富接近人奶;  
 9、羊奶呈弱堿性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;  
  10、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍;  
11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍;  
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進(jìn)人體快速吸收合成蛋白;   
13、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;  
 14、羊奶不含過(guò)敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

編輯本段特點(diǎn)
不膻不火芳香滑爽:
  隨著(zhù)脫膻技術(shù)的應用,脫膻羊奶芳香怡人.藏醫經(jīng)典《四部醫典》記載∶“山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴;”《傳世養生本草》載:“山羊乳滋補,性味平和,諸無(wú)所忌;”《本草綱目》載∶“羊乳甘溫,可潤燥治口瘡;”祖國醫學(xué)認為,口瘡者,三焦實(shí)熱火盛也.《備急方》載:“治小兒口瘡,羊乳細細瀝口中 ;”中醫學(xué)是復雜性科學(xué),不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,極其為深奧,博大精深!   《中國補品》載:“山羊奶,功效主滋陰養胃,降火解毒,補腎益精,潤腸通便.治干嘔反胃,神疲乏力,慢性腎炎,大便干燥秘結.可用于肺結核,急慢性胃炎,食道癌等病癥.可治療口腔炎,某些接觸性皮炎等等.   2004年6月25日媒體報道鄭州動(dòng)物園4只幼虎,5只幼獅出生半月遭母“拋棄”,工作人員用山羊奶精心喂養。2005年5月8日媒體報道海南熱帶野生動(dòng)植物園世界珍稀的兩只獅虎獸幼崽,靠人工用山羊奶喂養…… 英國醫學(xué)家維基?埃其森博士在《食物醫生?育兒營(yíng)養指南》中∶“在所有的動(dòng)物奶中,山羊奶的分子結構是與母乳最相似的,脂肪中不飽和脂肪酸含量高,可預防濕疹和其它皮疹,山羊奶的發(fā)展對健康是一種巨大的改善,也正因為此,我們才如此推崇它……”。


羊奶喝出美麗來(lái):
  美國醫學(xué)家安德魯·韋爾博士在《怎么吃才健康》∶“食物過(guò)敏會(huì )導致生理功能紊亂,明顯的表現如皮疹、痤瘡(青春痘)等等。山羊奶不產(chǎn)生過(guò)敏,在成分上和人奶最接近……”山羊奶蛋白質(zhì)中不含難消化的過(guò)敏源a--s1酪蛋白,不產(chǎn)生過(guò)敏。羊乳中含豐富的核酸,可促進(jìn)新陳代謝,減少黑色素生成,使皮膚白凈細膩;羊乳中維生素E、維生素C豐富,VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化,延遲皮膚的衰老;維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性;羊乳中含有獨特的EGF生長(cháng)子,EGF生長(cháng)因子能快速修補老化的皮膚細胞,增強皮膚的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩,羊乳中超氧化物歧化酶(SOD)豐富,它是體內主要的自由基清除劑,具有護膚消炎抗衰老的作用。羊乳中含豐富的環(huán)磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量,調節人體新陳代謝,防止色素在皮膚上沉淀,能抑制皮膚外層上皮細胞分裂,使肌膚健康光滑細膩?!段簳?shū)》王琚傳記載“常飲羊奶,色如處子?!?BR>

益智健腦:
羊奶是營(yíng)養最全面豐富的食品之一,含有較牛奶更豐富的鈣,蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,礦物質(zhì),無(wú)機鹽等營(yíng)養成分,羊乳中天然核酸(DNA,RNA)含量豐富,它可增加腦細胞對蛋白質(zhì)的利用率,促進(jìn)腦細胞尤其是海馬細胞健康發(fā)育,羊乳中天然?;撬岣哌_47、7毫克/升,含豐富的腦磷脂,核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質(zhì)能促進(jìn)孩子視力,大腦神經(jīng)系統的健康發(fā)育,提高思維和記憶功能.羊乳中還含有生物活性因子環(huán)磷腺苷,它具有信息傳導和調節功能。美國科學(xué)家坎德?tīng)柌┦恳虬l(fā)現學(xué)習和記憶力的突觸和分子機制,分享了2000年度諾貝爾生理學(xué)醫學(xué)獎。研究發(fā)現,大腦在記憶形成過(guò)程中,大腦突觸功能的改變是關(guān)鍵因素。若能使第二信使環(huán)磷腺苷水平升高,大腦突觸功能就能提高,記憶力增強。

健康益壽:
  羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”,“三磷酸腺苷”和EGF”生長(cháng)因子,這些因子在體內具有多種調節功能,“環(huán)磷腺苷”是科學(xué)界公認的防癌抗癌因子,它能使人體新陳代謝維持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人體的抗病力;可改善心肌營(yíng)養,軟化血管,對改善防治動(dòng)脈硬化,高血壓具有非常有效的功效。EGF因子能刺激許多細胞的生長(cháng),包括肝細胞,血管細胞,內分泌等細胞的生長(cháng),有效延緩細胞的老化死亡,羊奶中含豐富的尼可酸,尼可酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。我國最早推崇食療的唐代醫學(xué)家孟詵在《食療本草》中記載:羊奶治消渴,療虛勞,益精氣,補肺腎氣和小腸。作羹用之,補腎虛,治男女中風(fēng),利大腸。含之,治口中爛瘡。

緩解壓力:
  現代生活中,越來(lái)越多的社會(huì )因素導致心理壓力的產(chǎn)生,羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸,對精神壓力很大的現代人而言,泛酸、尼克酸是不可缺少的營(yíng)養素,人體承受壓力時(shí),泛酸,尼克酸能夠支撐腎上腺,促進(jìn)分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,緩解精神壓力.同時(shí),泛酸,尼克酸也是分解乙醇(酒精)不可卻少的營(yíng)養素,飲酒前喝杯羊奶具有益胃護肝的功效。羊乳中維生素C、鎂非常豐富,vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì),現代人面對緊張的工作、沉重的壓力,每天喝杯羊奶,可幫助舒緩精神壓力,使思想與身體得到休養生息的機會(huì )。

純天然綠色食品:
  農諺有:“羊跑膘,豬臥膘?!蹦躺窖蚩共×?、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕采食。民間有:“羊食百草尖,其乳滋補?!本G色食品保持著(zhù)自然狀態(tài)下應有的營(yíng)養成分.通過(guò)日常食用,很容易達到養生保健的目的.最近出版的《飲食新主義?好食物好醫藥》中∶“羊奶在國際營(yíng)養學(xué)界被稱(chēng)為“奶中之王”,含有抗癌的重要物質(zhì),山羊奶本身就是一種獨特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營(yíng)養佳品,在歐洲部分國家鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍……”我們在這個(gè)瑰麗的星球上的生活是永不停息的發(fā)現之旅?,F代人生活在一個(gè)信息全球化、科技高速發(fā)展的時(shí)代!.   推薦:陜西紅星乳業(yè)是全國最大的專(zhuān)業(yè)羊乳制品生產(chǎn)及出口企業(yè),已有20多年乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗,每年近3000噸羊乳制品出口歐盟與澳洲,是世界銀行扶持企業(yè),國家農業(yè)部創(chuàng )名牌重點(diǎn)企業(yè),奶山羊產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè),是全國少數擁有純羊奶授權標志的企業(yè),旗下“美羚”系列羊奶粉,采用國際領(lǐng)先水平的科學(xué)配方,高標準、高品質(zhì),飲用更放心。

編輯本段適用人群
  以下人群我們建議長(cháng)期飲用羊奶:   
1.生長(cháng)發(fā)育中的孩子;
2.孕期、產(chǎn)期、哺乳期的女士;   
3.中老年人;
4.糖尿病患者;
5.肝臟、腎臟不好的人;
  6.腸胃不好的人;   
7.對牛奶過(guò)敏的人;
  8.擔心發(fā)胖的人;
  9.工作壓力大的人;
  10.希望皮膚白皙滋潤的人;
  11.易患骨質(zhì)疏松的人群;
  12.免疫力低的人群。

編輯本段優(yōu)點(diǎn)
  1、《本草綱目》258頁(yè)中記載:“羊乳甘溫無(wú)毒,可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發(fā);和小腸、利大 腸”。   
2、《食療本草》(明·姚可成著(zhù))記述:“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。和脂作羹,補腎虛,利大腸”。   
3、《食醫心鑒》(唐·咎殷撰,約成書(shū)于9世紀中期。)記載:“益腎氣,強陽(yáng)道,對體虛之人,無(wú)論何種病癥皆宜,即使健康之人,服之亦可增加體質(zhì)”。
4、《魏書(shū)》王琚傳記載“常飲羊乳,色如處子。  
 5、《飲膳正要》中說(shuō),羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂(yōu)恚膈氣;羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風(fēng)、血虛;羊腎可補腎虛、益精髓;羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦;羊髓可治男女傷中,陰氣不足,利血脈、益經(jīng)氣;羊酪可治消渴,補虛乏。
  6、美國醫學(xué)家、亞立桑那州立大學(xué)博士安德魯o韋爾博士在《怎么吃才健康》:“食物過(guò)敏會(huì )導致生理功能紊亂,明顯的表現如皮疹、痤瘡(青春痘)等等。山羊奶不產(chǎn)生過(guò)敏,在成分上和人奶最接近……”。山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高,其中約25%為水溶性低級脂肪酸,是能量的快速來(lái)源,不會(huì )造成脂肪堆積;蛋白質(zhì)中不含難消化的過(guò)敏源α-S1酪蛋白,不產(chǎn)生過(guò)敏。羊奶中含豐富的核酸,可促進(jìn)新陳代謝,減少黑色素生成,使皮膚白凈細膩;羊奶中維生素E、維生素C豐富,VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化,延遲皮膚的衰老;維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性;羊奶中含有獨特的EGF生長(cháng)因子,EGF生長(cháng)因子能快速修補老化的皮膚細胞,增強皮膚的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩;羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)豐富,它是體內主要的自由基清除劑,具有護膚消炎抗衰老的作用。羊奶中含豐富的環(huán)磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量,調節人體新陳代謝,防止色素在皮膚上沉淀,能抑制皮膚外層上皮細胞分裂,使肌膚健康光滑細膩。泛酸、維生素C含量較高,它們可以對腎上腺產(chǎn)生作用,幫助人體緩解壓力。   
干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。   脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。   
蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)??梢?jiàn)羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。   
礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、 鉀、鎂、氯和錳等。   
維生素:經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿(mǎn)足嬰兒的需要。   
酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類(lèi)和磷酸鹽類(lèi)。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。   
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。   
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質(zhì),它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
羊奶中含有特殊的表皮細胞生長(cháng)因子(EGF),EGF因子在人乳及羊奶中含有,可有效修復呼吸道黏膜,抵御懷孕早期患流感等呼吸道感染疾病,保障胎兒正常發(fā)育;羊奶中的豐富營(yíng)養素可以幫助孕婦給寶寶提供充足的生長(cháng)發(fā)育溫床;羊奶中的美白因子可以使孕婦減少妊娠斑的產(chǎn)生,保持肌膚的亮麗,羊奶的脂肪結構特殊,不易在人體中貯存,懷孕期間不會(huì )發(fā)胖。這些優(yōu)勢都是羊奶特有的,因此孕婦每天喝2-3杯羊奶(有媽媽配方配方羊奶粉最好,營(yíng)養更面)無(wú)論是對胎兒還是對自身都是有益的。

編輯本段生理功能
  1、中醫認為羊奶屬溫性食品,有暖胃作用。上海醫學(xué)院附屬新華醫院金谷城教授在1982年第11期“大眾醫學(xué)。雜志曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題,發(fā)表重要論文,確認羊奶對胃病有特殊的療效。   
2、羊奶有補腎效果,一般腎虛的人應常吃羊奶及羊奶制品,廠(chǎng)方經(jīng)常收到有腎病的患者,根據醫囑,求購羊奶粉。   
3、《本草綱目》對羊奶的認為是:喝羊奶,可益五臟、補勞損、養心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、明目、使人潤澤。

編輯本段產(chǎn)品加工功能
  1、羊奶現在傳統的加工方法是制成羊奶粉,但從羊奶蛋白質(zhì)含量高、細和軟的特點(diǎn)來(lái)看及經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明,加工為酸奶及干酪,品質(zhì)更好。羊奶酸奶及羊奶干酪,已經(jīng)有許多乳品企業(yè)開(kāi)始重視,也必將得到消費者的認可。   
2、羊奶中脂肪含量高,不飽和脂肪酸比例大,具有更好的奶香味。西安鐘樓小奶糕在西安市成為銷(xiāo)售熱點(diǎn),成為大眾認可的品牌,它的特點(diǎn)就是在配方中主要使用純羊奶粉。另外,據上海、廣州有關(guān)餅干廠(chǎng)使用后反映,用羊奶做的餅干就是香。因此,用羊奶加工為冷飲專(zhuān)用粉、餅干專(zhuān)用粉、奶糖專(zhuān)用粉,給我們提出了一條很好的工作思路。

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